Góc nội trợ

HIỂU VỀ DẦU ĂN TRONG BỮA ĂN ĐỂ KHỎE MỖI NGÀY

HIỂU VỀ DẦU ĂN TRONG BỮA ĂN ĐỂ KHỎE MỖI NGÀY

  Chất béo là một trong những thành phần dinh dưỡng cần thiết không thể thiếu cho sự tăng trưởng và hoạt động của cơ thể , thường thì chúng ta bổ sung chất béo qua dầu ăn . Có hai loại chất béo chính : - Chất béo bão hoà ( có nhiều trong mỡ heo , bò , gà , vịt , bơ , pho mát , sữa nguyên kem ) - Chất béo không bão hoà ( Có nhiều trong thực vật như đậu nành , vừng , lạc , oliu … Đọc Thêm

ĂN NHIỀU LẠC ( ĐẬU PHỘNG ) GIÚP KÉO DÀI TUỔI THỌ

ĂN NHIỀU LẠC ( ĐẬU PHỘNG ) GIÚP KÉO DÀI TUỔI THỌ

Bí quyết sống lâu không ở đâu xa mà ở chính ngay những nguyên liệu dễ tìm, dễ làm và dễ ăn có ở xung quanh ta. Đó chính là đậu phộng ( lạc ) Những nhà khoa học cho biết những người trong nghiên cứu ăn đậu phộng hoặc các loại quả, hạt khác như hạt óc chó, hạnh nhân, quả hồ đào… mỗi ngày đều có tuổi thọ trung bình tăng từ 5 đến 6 năm so với những người ăn ít các loại hạt hơn. Tiến sĩ Xiao-Ou … Đọc Thêm

GIÁ TRỊ KHÔNG TƯỞNG CỦA DẦU LẠC

GIÁ TRỊ KHÔNG TƯỞNG CỦA DẦU LẠC

Ung thư Dầu lạc có hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol, resveratrol. Hợp chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do - nguyên nhân trực tiếp của nhiều loại bệnh, cũng như bệnh ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc chuyển sang dùng dầu thực vật có hàm lượng resveratrol cao, như dầu lạc có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư nhờ chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Dầu  lạc chứa một … Đọc Thêm

DẦU ĂN CHO TRẺ EM – SỬ DỤNG THẾ NÀO TỐT NHẤT ?

DẦU ĂN CHO TRẺ EM – SỬ DỤNG THẾ NÀO TỐT NHẤT ?

Loại dầu ăn nào không qua xử lý hoá chất và có hàm lượng omega3 hoàn toàn tự nhiên là dầu ăn tốt nhất cho bé. A/Tổng quan về dầu ăn Dầu ăn (bao gồm dầu thực vật hoặc dầu cá) được xếp vào nhóm thực phẩm cung cấp chất béo (cùng những sản phẩm khác như mỡ, bơ …). Đây là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong cung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hình thành mô mỡ có chức năng … Đọc Thêm

LẠC – LOẠI ” CỦ TRƯỜNG SINH ”

LẠC – LOẠI ” CỦ TRƯỜNG SINH ”

Lạc (còn gọi là đậu phộng) là loại cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Hạt lạc giàu chất dinh dưỡng và được người Trung Quốc đặt tên là “củ trường sinh " Các nhà dinh dưỡng cho rằng, lạc là một trong những thức ăn lý tưởng vì nó có tác dụng bồi bổ sức khỏe, có ích cho tuổi thọ và phòng chống lão hóa. Lạc và đậu tương có cùng một họ, chứa nhiều dầu abumin. Nghiên cứu thành phần dinh dưỡng của hạt lạc cho … Đọc Thêm

CÁ CƠM XÓC MẮM LẠC KIỂU MALAYSIA

CÁ CƠM XÓC MẮM LẠC KIỂU MALAYSIA

Đây là món ăn quen thuộc của người Malaysia . Tuy nhiên các nguyên liệu khá quen thuộc với Việt Nam! Nên bạn có thể làm rất dễ dàng Nguyên liệu ( cho 6 phần ăn ) - 40g sả chỉ lấy phần đầu trắng - 150g hẹ -75g tỏi -25g gừng - 50g ớt đỏ khô - 80ml dầu lạc nguyên chất - 15g mắm ruốc tôm . 15g ớt khô cắt khúc dài khoảng 2cm ngâm trong nước ấm cho đến khi mềm ra ( 30phut) , vắt khô 20g me … Đọc Thêm

NHỮNG LỢI ÍCH CỦA DẦU THỰC VẬT TRONG ĐỜI SỐNG

NHỮNG LỢI ÍCH CỦA DẦU THỰC VẬT TRONG ĐỜI SỐNG

Chất béo là 1 trong 3 nhóm thực phẩm chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể con người trong đời sống hằng ngày. Con người ngày nay, ngoài nhu cầu ăn ngon còn quan tâm rất nhiều đến việc ăn như thế nào cho có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy lượng dầu thực vật được tiêu thụ trên thế giới nói chung và Việt Nam ta nói riêng ngày càng cao so với mỡ động vật. Nguyên nhân là do bản chất … Đọc Thêm

BỮA TỐI VỚI MÓN GÀ NHỒI XỐT DẦU LẠC

BỮA TỐI VỚI MÓN GÀ NHỒI XỐT DẦU LẠC

Nguyên liệu chuẩn bị : Gà : 1 con Thịt heo xay: 300 gr Cải nồi: 50gr Hẹ lá: 50gr Sò điệp: 50gr Nấm bào ngư: 50gr Nấm rơm: 50gr Nấm đông tươi: 50gr Hạt nêm : 2 thìa súp Dầu lạc ; 150 ml Dầu hào : 15ml Bột canh : 1 ít Đường: 5 gr Nước tương: 150 gr Trái lê: 1 trái Lạc : 1 bát con nhỏ Hành : 30 gr Mật ong: 1 thìa súp. Bột năng Cà chua bi: 50 gr Măng tây: 50 gr HƯỚNG DẪN THỰC … Đọc Thêm